植物は，環境適応のために多様な代謝産物は生合成しており，その数は100万種以上と言われています。代謝産物の多様性を生み出す要因の一つが生合成酵素の分子進化です。本セミナーでは，「毒の無いジャガイモ」を作出された水谷先生と「ゴマのセサミン」研究の第一人者である小埜先生に植物，特に有用な農作物 (ジャガイモ，トマト，ゴマなど) の生合成酵素とその分子進化について御講演頂きました。

農学部・グリーン科学技術研究所セミナー

日時: 2023年1月20日 (金) 13:30-15:30

場所: 静岡大学　農学総合棟 309室 (講義室1) 

講演1: ジオキシゲナーゼの機能進化が生み出すステロイドグリコアルカロイドの構造多様性

           水谷 正治 先生 (神戸大学大学院農学研究科)

講演2: CYP81Qから考える特化代謝の収斂進化

           小埜 栄一郎 先生  (静岡大学ティーサイエンス研究所　客員准教授)